FilosofiaGiovane, biologica e pulita

“Crediamo nell’innovazione ma non quando è sinonimo di manipolazione o forzatura”

Le nostre vigne sono il nostro bene più prezioso e pertanto il rispetto e la tutela dell’ambiente sono i nostri punti fermi. Abbiamo scelto una viticoltura semplice, naturale e rispettosa dell’ambiente in cui è inserita, e proprio per questo nel 2015 abbiamo deciso di conseguire la certificazione biologica.

“Quello che cerchiamo è il giusto equilibrio tra profumi ed aromi nel rispetto della tipicità, delle varietà e dei vigneti”

Francesco

 

Per la cura delle nostre vigne adottiamo una coltivazione senza l’utilizzo di sostanze chimiche, fertilizzanti o pesticidi di sintesi o altri prodotti che potrebbero interferire con il ciclo vegetativo o la maturazione delle uve; adoperiamo unicamente zolfo, rame e letame biologico per fertilizzare.